منتدى الفرح المسيحى - كيفية عمل دبس بنجر السكر

https://upload.chjoy.com/uploads/170090309015631.jpg

كيفية عمل دبس بنجر السكر

المكونات

كمية من بنجر السكر.
كمية من الماء.

طريقة التحضير

قم بتنظيف البنجر تحت المياه الدافئة جيدًا للتخلص من الأتربة المتعلقة فيه، ثم إزالة أطرافه.
يقطع إلى شرائح رفيعة، أو طحنه بمحضرة الطعام، ثم وضعه في إناء
وضع البنجر بالماء.
ثم وضع الإناء على نار متوسطة الحرارة، حتى يطري، مع تحريك الخليط كل خمس دقائق حتى لا يلتصق بقاع الإناء.
تصفية مرق البنجر في قدرًا آخر.
وضع الإناء مرة أخرى على نار منخفضة الحرارة حتى يصبح لون الماء داكنًا. قوامه غليظًا.
وضع الدبس في وعاء زجاجي عندما يبرد.