طريقة عمل بسبوسة صيامي
المقادير
" تكفي 6 أشخاص "
3 كوب كبير سميد ناعم ( دقيق البسبوسة )
1 1/2 كوب كبير سكر
2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) بيكينج بودر
4 ملعقة كبيرة (ملعقة الطعام ) زيت
1 1/2 كوب كبير عصير برتقال
طريقة التحضير
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في بولة متوسطة الحجم يخلط السميد و الزيت جيدا اولا ثم يضاف السكر و البيكينج بودر و عصير البرتقال الى السميد و يقلب جيدا.
تدهن صينية فرن بالقليل من الزيت ثم يوضع مزيج البسبوسة بها.
توضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.
تقطع و تقدم مع العصير او المشروب الغازي المفضل.
سر نجاح البسبوسة:
ان يكون السميد ناعم جدا و يذاب مع السمن اولا قبل وضع باقي المكونات عليه.
دهن الصينية بالزيت قبل وضع البسبوسة بها حتى لا تلتصق بقاعدة الصينية و لا تحترق.
عدم وضع الكمية المتبقية من البسبوسة في الثلاجة بعد تناولها حتى لا تجف و تصبح ناشفة عند تناولها.
فوائد السميد:
يحتوي على البوتاسيوم الذي يعمل على تحسين وظائف الكلى.
مصدر جيد لفيتامين A - B اللذان يعملان على تعزيز مناعة الجسم.
السعرات الحرارية في البسبوسة:
يحتوي ال 100 جرام من البسبوسة على 367 سعر حراري.