[sama smsma]

مخلل الخيار


المكوّنات و المقادير

1 كيلو جرام خيار
2/1 كوب خل
ماء
2 ملعقة كبيرة ملح ( حسب الرغبة )
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
5 فص ثوم
5 حبات فلفل أخضر حار حسب الرغبة



طريقة التحضير
تشق كل حبة خيار بالطول إلى عمق 4 سم ثم توضع جانباً

يضاف 3 حبات فلفل حار و فصوص الثوم إلى برطمان زجاجي ثم يوضع الخيار عمودياً
ويضاف الخل

يذاب الملح في الماء في وعاء صغير ثم يضاف إلى البرطمان ،ثم يوضع باقي الفلفل الحار عمودياً ويضاف الزيت أعلى المحتويات
ويغلق البرطمان بأحكام ويترك في درجة حرارة معتدلة لمدة 5 أيام قبل التقديم