الموضوع
:
اكبر مجموعة اكلات صيامى بالصور
عرض مشاركة واحدة
14 - 05 - 2012, 06:58 AM
رقم المشاركة : (
26
)
sama smsma
† Admin Woman †
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة :
8
تـاريخ التسجيـل :
May 2012
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة :
قلب طفلة ترفض أن تكبر
المشاركـــــــات :
91,915
فطاير مقلية محشية سمك
المقادير :
العجين:
1 كوب دقيق
2/1 كوب نشا
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت
4/3 كوب ماء
الحشو :
1 ملعقة كبيرة زيت
1 بصل مفروم
ملح و فلفل
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة )
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم
1 سمك فيليه
زيت للقلي
الطريقة :
- يُخلط الدقيق مع النشا ، الملح و يُقلب جيدا.
- يُضاف الزيت للخليط مع العجن .
- يُضاف الماء تدريجياً للعجين مع الاستمرار في العجن حتي يُصبح عجين متجانس.
- يُترك العجين ليرتاح ثم يُفرد علي سطح أملس مرشوش بالدقيق.
- يُسخن زيت في مقلاة علي النار ثم يُضاف البصل و يُتبل بالملح و الفلفل و الكمون ، الكزبرة .
- يُقطع السمك إلي شرائح بالطول ثم يُضاف للخليط مع إضافة البقدونس ، الريحان و يُقلب.
- يُرفع ثم يُترك ليبرد ثم يُستخدم في الحشو.
- يُقطع العجين علي هيئة دوائر أو حسب الرغبة ، يُدهن بالبيض ثم يُوضع الحشو و تُلف.
- تُقلي الفطائر في الزيت الغزير الساخن حتي تُصبح ذهبية اللون.
- تُرفع علي ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد ثم تُقدم ساخنة.
الأوسمة والجوائز لـ »
sama smsma
الأوسمة والجوائز
لا توجد أوسمة
بينات الاتصال لـ »
sama smsma
بينات الاتصال
لا توجد بينات للاتصال
اخر مواضيع »
sama smsma
المواضيع
لا توجد مواضيع
sama smsma
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى sama smsma
زيارة موقع sama smsma المفضل
البحث عن كل مشاركات sama smsma